Het
Nederlandse culinaire wildseizoen van 2013 is deze week van start gegaan. De
komende maanden kan je weer bij vele restaurants in heel Nederland genieten van
heerlijke wildspecialiteiten.
Hoewel feitelijk het hele jaar door wild kan worden
gegeten in Nederland, spreken we in Nederland toch van een wildseizoen, welke
duurt tot eind december. In deze wildperiode wordt vooral haas, fazant, hert,
eend, konijn, parelhoen en wildzwijn gegeten.
Niet alleen de restaurants zullen komende maanden
heerlijke wildspecialiteiten op de kaart hebben staan, maar ook de supermarkten
hebben weer een groot wild assortiment. Wil jij je wild op restaurant-niveau
thuis kunnen bereiden? Kijk dan eens op de site van smulweb voor tips.
Alvast eetsmakelijk!
Door: Iris Kop
Geen opmerkingen:
Een reactie posten