Een chip die aangeeft hoe lang eten nog houdbaar is, heeft op 24 oktober 2013 de Food Valley Award gewonnen. De sensor onder de naam 'Pasteur sensor tag' kan de houdbaarheidsdatum van voedsel berekenen, onder welke omstandigheden het is vervoerd en wat de werkelijke houdbaarheid van het product is.
Volgens het juryrapport heeft het product gewonnen omdat het veel voordelen heeft voor alle schakels in de voedselketen van vooral verse producten. De innovatie pakt problemen aan zoals voedselverspilling, efficiency op een innovatieve manier aan.
De chip is tot stand gekomen door onder andere Wageningen universiteit, TU Delft en Philips.
Door Hannah van der Korput
Geen opmerkingen:
Een reactie posten